「赤いフレッシュトマトそうめん」の作り方

松橋 クックパッド コーヒーフレッシュ そうめん

「赤いフレッシュトマトそうめん」のレシピです。

分量はありませんが、私が情報元のテレビの映像を確認したところ、トマトの水煮(1缶)に対して、すり胡麻は大さじ3くらい、オリーブオイルは4回しくらい加えているようでした。

なお白だしは、塩気がちょうど良くなるくらい使うと良いと思います。

コーヒーフレッシュは、1人分で1個です。

材料 【トマトソース】
トマト缶、もしくは濃いトマトジュース
白だし
オリーブオイル
粗挽きコショウ
すり胡麻

コーヒーフレッシュ
そうめん
アボカド

作り方
  1. 【トマトソースを作る】ミキサーにトマトの水煮を入れ、なめらかにする。これをボール入れ、白だし・すり胡麻・粗挽きコショウ・オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
  2. そうめんを茹でる。流水で冷やしながら、ぬめりを取る。水気を切る。
  3. 皿に盛ったそうめんに1をかける。さらにその上に、食べやすい大きさに切ったアボカドを飾り、粗挽きコショウをふる。最後にコーヒーフレッシュを回しかけたらできあがり。